〜甘さ控えめのジャム〜
リリエンベルグでは果樹園から届いた収穫したての果物を
短時間の炊き込みと加熱殺菌でコンフィを作ります。
果物の香りは日ごとに失われていくので
作り置きはせず少しずつ炊き上げます。
季節の果物を使うので、売り切れると次のシーズンを待つ事になります。
＊配送も承っております
・・・・・ただいま店頭にございます＊特に内容量の表示がないものは
プティ： 80ml（袋入）
小：200ml（ビン入）
大：400ml（ビン入・予約のみ）です
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当店でコトコト煮込んだシロップはきれいなピンク色 炭酸水で割ったりお湯で割ったり・・・ お好みでどうぞ こちらのシロップは加熱殺菌しておりますが 気温によってガスが発生して蓋がゆるむ事がございます。 開封前でも必ず冷蔵庫で保存して下さい 800yen+税 200ml入 |
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四国は高松の低農薬、養液栽培の "女蜂" は完熟で届きます。 苺本来の香りが楽しめます。 プティ：500yen+税 小：900yen+税 大：1600yen+税 |
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宮崎は日南の太陽を燦々と浴びて育った ニューサマーオレンジとも 呼ばれる日向夏をマーマレードに仕上げました。 爽やかな香りとさっぱりした味が身上です。 プティ：400yen+税 小：700yen+税 大：1300yen+税 |
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太陽の日差しを受け元気に育った獲れたてのオレンジを マーマレードに仕上げました。 ふくよかな甘味と優しい香りをお届けします。 プティ：400yen+税 小：700yen+税 大：1300yen+税 |
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香り高い高知産の柚子と和歌山産の八朔のほのかな苦味が 見事に調和したシェフの自信作。 早春の香り、しみじみと心和むお味です。 プティ：500yen+税 小：900yen+税 大：1600yen+税 |
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愛媛県産の希少なブラッドオレンジを使用したコンフィです。 プティ：500yen+税 小：900yen+税 大：1600yen+税 |
| × | 人参と伊予柑 | 雪の中で越冬した群馬県片品村産の人参と愛媛の伊予柑で 甘く香りがあるコンフィに仕上がりました。 プティ：400yen+税 小：700yen+税 大：1300yen+税 |
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北海道の大地で育てられた、真っ赤なルバーブです。 パインを加え、爽やかな酸味のコンフィに仕上げました。 プティ：400yen+税 小：700yen+税 大：1300yen+税 |
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山形県産の希少種であまり市場に出ない黒さくらんぼです。 濃縮したさくらんぼらしい濃いお味です。 プティ：500yen+税 小：900yen+税 大：1600yen+税 |
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神奈川県産のブルーベリーを使っております。 プティ：400yen+税 小：700yen+税 大：1300yen+税 |
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完熟マンゴーとパッションを使ったコンフィです。 南国の香りが満喫できます。 プティ：600yen+税 小：1100yen+税 大：2000yen+税 |
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長野県、杏の里の農家より送られた杏です。 プティ：400yen+税 小：700yen+税 大：1300yen+税 |
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北海道は岩崎農場から取り寄せた実を使いました。 アイヌの人々から「神の実」と崇められたほどの高い栄養価。 疲れ目や貧血気味の方に特にお勧めです。 プティ：600yen+税 小：1100yen+税 大：2000yen+税 |
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山梨県産の桃を使いました。 密なる果肉に秘めた華やかな、香りと味わいを、 大切に、大切に炊きあげました プティ：500yen+税 小：900yen+税 大：1600yen+税 |
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甘味と酸味のバランスが絶妙なピオーネは ぶどうの王様と呼ばれています。 皮にも栄養が豊富で、疲れた体にお勧めです。 プティ：500yen+税 小：900yen+税 大：1600yen+税 |
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山形県産のフレッシュなプルーンを使用したコンフィです。 生では食べづらかったのが不思議なほど素敵に仕上がりました。 プティ：400yen+税 小：700yen+税 大：1300yen+税 |
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国産の完熟いちじくのみを使用したコンフィです。 レモン果汁を加えてさっぱりとしたお味に仕上げてみました。 ＊いちじくの入荷により、販売がない場合がございます。 プティ：600yen+税 小：1100yen+税 大：2000yen+税 |
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  (ｾﾛﾘ入)
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岩手県で採れた、イギリス原産のクッキングアップルの ブラムリー（青りんご）を使ったコンフィです。 当店では甘酸っぱいりんごとセロリを合わせました。 プティ：500yen+税 小：900yen+税 大：1600yen+税 |
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山形県産の紅玉りんごを使っております。 爽やかなお味でコロコロとした舌触りが楽しめます。 プティ：400yen+税 小：700yen+税 大：1300yen+税 |
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最近、人気の出てきたクッキングアップルの１種です。 この紅の夢は中まで赤くなり、爽やかな酸味が特長で パイやコンフィチュールにした時の鮮やかな赤が魅力です。 プティ：400yen+税 小：700yen+税 大：1300yen+税 |
| × | ウィンター | 紅の夢(りんご)にドライフルーツと胡桃を加えました。 ほっこりするコンフィです。 プティ：500yen+税 小：900yen+税 大：1600yen+税 |
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山形産のラフランス（洋梨）を 使ったとても贅沢なコンフィです。 プティ：400yen+税 小：700yen+税 大：1300yen+税 |
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